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Ingredients
Masa
- 2 cups Harina sin Polvos de Hornear
- 1 teaspoon Sal gruesa
- 1 cup Mantequilla sin Sal Cortada en trozos
- 1/2 cup Leche Helada o Agua
Relleno
- 8 unidades Manzanas Verdes y Rojas
- 2 tablespoons Jugo Limón
- 1/4 cup Azúcar
- 1/3 cup Harina sin Polvos de Hornear
- 1/2 teaspoon Canela
- 1 pizca Clavo de Olor
- 1/2 teaspoon Sal gruesa
- 1 tablespoon Mantequilla sin Sal Cortada en trozos
Ingredients
Masa
Relleno
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Instructions
Masa
- Unir harina, sal y mantequilla, se mezcla lo mas rápido posible para no calentar la masa.
- Agregar la Leche hasta que se una.
- Separar la masa en 2, aplanar un poco la masa formando 2 discos.
- Enrrollarla con alusa y dejar reposar en el refrigerador por 15 minutos.
- Si la masa ya estaba refrigerada, sácala 15 minutos antes de usarla.
Relleno
- Calentar el Horno a 175 Celcius.
- Hechar el jugo de limón en el bowl, picar cada manzana en cuartos y pasarla por el jugo.
- Estirar una de las masas para el molde. Cortar los bordes y ajustar al molde.
- Agregar el 1/4 cup de Azucar, la canela, el clavo de olor y la sal, y harina, mezclar y vaciar en el molde. Agregar los trozos de mantequilla.
- Poner la masa superior. Sellar y meter al refri un par de minutos.
- En un bawl, mezclar la yema y la leche, y humedecer la masa. Hacer un par de cortes en la masa superior y espolvorear el azúcar sin bloquear los agujeros.
- Hornear durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que la masa este dorada y con signos de burbujeo del relleno. Una vez listo enfriar por al menos 1 hora.
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